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Cinquième enfant de Louis de Gannes, Pierre est baptisé
à Port-Royal le 18 novembre 1705. Comme son frère fut le premier prêtre
régulier acadien, l’on veut qu’il ait été au moins le premier prêtre
séculier de la même origine. Entré à l’âge de 12 ans au séminaire de
Québec, En octobre 1717, à Québec, il recevait les ordres mineurs des
mains de Monseigneur Dosquet.
Le 4 mars 1730, il passe en France, et devenu sous-diacre en 1731, il
était ordonné prêtre à Québec le 21 octobre de la même année.
L’abbé de Gannes fut pendant assez longtemps un des membres
influents du chapitre de Québec. Il n’avait que deux ans de sacerdoce
lorsqu’il reçut sa nomination de chanoine. Il dut, semble-t-il, cet
honneur prématuré à l’influence de son parent Monsieur d’Argenson qui dut
même un peu forcer la main à Monseigneur Dosquet.
Presque tous les membres de la famille de Gannes ont d’ailleurs dû quelque
chose à la protection puissante de d’Argenson. La parenté n’était pourtant
pas des plus proches puisqu’elle remontait au 10 septembre 1482, date à
laquelle le sixième aïeul du chanoine épousa à la Haye en Touraine, Jeanne
Le Voyer, fille de Pierre seigneur de Paulmy, ancêtre lui-même des Voyer
d’Argenson. Mais il n’en fallait pas davantage sous l’ancien régime pour
réclamer la protection d’un haut personnage et même pour l’obtenir.
En octobre 1742 , le chanoine de Gannes passa en France pour cause de
santé, et il ne revint plus ; ayant été nommé vers 1750 doyen de la
collégiale de Saint-Sauveur à Metz, il ne démissionna cependant qu’en 1770
comme chanoine de Québec.
C’est à Metz qu’il mourut le 2 août 1774.
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Baptisé à Port-Royal le 2 novembre 1707, nous ne savons
sur lui que ce que nous en apprend l’enquête instituée à Québec en 1739
pour établir la légitimité de sa filiation, enquête demandée par le
chanoine de Gannes. En ce temps-là, les registres de Port-Royal passaient
pour perdus depuis 1710 et il fallait recourir à des témoins pour suppléer
aux actes paroissiaux.
Simon de la Chancellerie demeurait à la Grenade en même temps que son
frère Louis-Joseph. On dit que sa postérité y subsiste encore aujourd’hui.
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